餐厅菜单美食照片：包括哪些内容，如何准备

餐厅菜单的美食照片，是为每一道真实的菜品各拍一张，而且始终遵循同样的光线、角度、背景和裁切规则。之后再修整色彩和清晰度。食谱和分量则从不改动。这样，看菜单的人看到的，就和随后端上桌的一模一样。准备时，先挑选要拍哪些菜。然后按照实际上菜的样子做好每一道，再一道接一道连续拍摄，中间不改变光线，也不移动相机位置。

菜品照与主图

照片分两种。菜品照回答一个问题：这是什么？主图回答的是另一个问题：在这里吃饭是什么感觉？前者放在每道菜旁边。后者用作菜单、网站或外卖应用店铺页面的开篇图。它也可以用在社交媒体上。

需要昂贵的相机吗？

需要昂贵的相机吗？大多数餐厅并不需要，也能拍出可以直接放进菜单的照片。一致性比器材更重要。如果每道菜的光线和背景都不一样，菜单看起来就像一本杂乱拼凑的相册。

外卖平台的规定

外卖平台有各自的规定。Deliveroo 的照片上传指南提醒，带有人物、图上叠加文字或有分散菜品注意力的物品的图片，通常会被拒绝。最好在拍摄之前就读一读各个平台的指南，而不是拍完之后。

为什么好照片很重要

这一点很重要，因为使用高质量照片的餐厅，收到的订单最多可能是使用业余图片的餐厅的三倍。因此，花在照片上的钱更像是一项投资，而不是一笔开销。

拍摄类型与价格包含的内容

聘请摄影师时，常见的合作方式有三种。一种是产品摄影，只聚焦于菜品本身。另一种是影棚拍摄，光线完全可控。第三种是在餐厅现场拍摄，同时展现餐桌、餐厅空间和氛围。价格会根据工作时长、照片数量、菜品数量、图片是数码版还是打印版，以及摄影师的经验而有所不同。这个价格既包括拍摄，也包括后期制作，也就是拍完之后的修图。后期制作中，会把偏黄的白色校正过来，找回酱汁的光泽，或者让拍得模糊的面包内瓤变得清晰。少了这一步，一道好菜看起来可能会显得冷冰冰、没有生气。

签约前确认使用权

签约之前，要先讲清楚照片会用在哪里、使用多长时间、用于哪些媒介：印刷菜单、网站、社交媒体还是海报。有些摄影师会对某些用途另外收费，比如广告宣传活动或独家授权。

从哪里开始

那接下来呢？第一步是列一份简短的清单，写下点单最多的菜，以及餐厅最想多卖的菜。然后决定照片要用在哪里：印刷菜单、网站还是外卖应用。有了这份清单，就能思路清晰地去和摄影师沟通。Evan & Natalia Simon 为希洪及整个阿斯图里亚斯的餐厅、品牌和企业提供摄影和视频服务。不知道从哪里开始？和他们简单聊一聊，不必有任何承诺，就足以理清清单、选定拍摄类型。

链接

更多信息，尚未经过独立核实：news.osu.edu。