Fotografiile cu mâncare pentru meniul unui restaurant includ o imagine a fiecărui preparat real, făcută mereu după aceleași reguli de lumină, unghi, fundal și încadrare. Apoi se retușează culoarea și claritatea. Ce nu se atinge niciodată sunt rețeta și mărimea porției. Astfel, cine se uită în meniu vede exact ce ajunge apoi pe masă. Pentru pregătire, mai întâi se aleg preparatele care intră în meniu. Apoi fiecare se gătește așa cum se servește cu adevărat și se fotografiază toate unul după altul, fără să se schimbe lumina sau poziția aparatului.
Fotografia preparatului și fotografia principală
Există două tipuri de fotografii. Fotografia unui preparat răspunde la o întrebare: ce este asta? Imaginea principală răspunde la alta: cum e să mănânci aici? Prima stă lângă fiecare preparat. A doua deschide meniul, site-ul sau pagina dintr-o aplicație de livrare. Se folosește și pentru rețelele sociale.
E nevoie de un aparat foto scump?
E nevoie de un aparat foto scump? Majoritatea restaurantelor nu au nevoie de unul ca să aibă fotografii gata pentru meniu. Contează mai mult consecvența decât echipamentul. Dacă fiecare preparat are altă lumină și alt fundal, meniul arată ca un album cu fotografii amestecate.
Fotografie de pe evsimon.com · Rezervați-vă nunta
Regulile platformelor de livrare
Platformele de livrare își impun propriile reguli. Ghidul Deliveroo pentru încărcarea fotografiilor avertizează că de obicei sunt respinse imaginile cu persoane, cu text deasupra sau cu obiecte care distrag atenția de la preparat. Merită citit ghidul fiecărei platforme înainte de ședință, nu după.
De ce contează fotografiile bune
Asta contează pentru că restaurantele care folosesc fotografii de înaltă calitate pot primi de până la trei ori mai multe comenzi decât cele care folosesc imagini de amator. De aceea, banii dați pe fotografii seamănă mai mult cu o investiție decât cu o cheltuială.
Tipuri de ședințe și ce acoperă prețul
Când angajezi un fotograf, există trei moduri obișnuite de lucru. Unul este fotografia de produs, concentrată doar pe preparat. Altul este ședința în studio, unde lumina este controlată complet. Al treilea este ședința chiar în restaurant, care arată și mesele, sala și atmosfera. Prețul variază în funcție de orele de lucru, numărul de fotografii, câte preparate sunt, dacă imaginile sunt digitale sau tipărite și experiența fotografului. Acest preț acoperă ședința și, de asemenea, postproducția, adică retușul de după. În postproducție se corectează un alb care iese gălbui, se recuperează luciul unui sos sau se clarifică o miez de pâine care a ieșit neclar. Fără acest pas, un preparat bun poate părea rece sau șters.
Fotografie de pe evsimon.com · Rezervați-vă nunta
Drepturile de utilizare înainte de semnare
Înainte de a semna, trebuie stabilit clar unde vor fi folosite fotografiile, pentru cât timp și pe ce canale: meniu tipărit, site, rețele sociale sau afișe. Unii fotografi taxează separat anumite utilizări, cum ar fi o campanie publicitară sau o licență exclusivă.
De unde să începi
Și acum ce urmează? Primul pas este o listă scurtă cu preparatele cele mai comandate și cu cele pe care restaurantul vrea să le vândă mai mult. Apoi trebuie decis unde vor apărea fotografiile: meniu tipărit, site sau aplicație de livrare. Cu această listă se poate discuta deja cu un fotograf, cu ideile clare. Evan & Natalia Simon fac fotografie și video pentru restaurante, branduri și afaceri în Gijón și în toată Asturia. Aveți nelămuriri despre de unde să începeți? O discuție scurtă și fără obligații cu ei este de ajuns pentru a pune lista în ordine și a alege tipul de ședință.
Linkuri
Mai multe informații, încă neconfirmate în mod independent: news.osu.edu.
