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웨딩 케이터링 비용은 하객 한 명당 평균 약 138 €예요. 보통은 한 사람당 105 €에서 173 € 사이예요. 금액을 가장 크게 좌우하는 건 메뉴 종류와 가격에 포함되는 서비스예요. 피로연 전체를 맡기고 싶으시다면 평균이 한 사람당 151 €로 올라가요. 이 경우 가격은 94 €부터 시작해 207 €까지 이어져요. 결혼 시기와 추가 옵션도 영향을 줘요.
하객 한 명당 가격에는 무엇이 포함될까요?
왜 이렇게 차이가 클까요? 하객 1인당 내는 돈이 음식값만은 아니기 때문이에요. 서비스, 세팅, 그리고 요리 외의 모든 것이 함께 들어가요. 최상급 고기와 고급 식재료를 쓰면 금액이 올라가고, 식탁에서도 그 차이가 느껴져요.
웨딩 메뉴의 종류
메뉴에는 여러 종류가 있어요. 가장 잘 알려진 건 클래식 메뉴로, 모두 자리에 앉고 여러 코스 요리가 테이블로 서빙돼요. 좀 더 캐주얼한 분위기를 원하는 커플도 있어요. 한 커플은 고기 바비큐를, 또 다른 커플은 해산물과 생선 바비큐를 골랐는데 하객들이 무척 즐거워했어요. 결혼식 장소에서 직접 요리하는 케이터링도 있어요. 예를 들어 Real Balneario는 이동식 주방을 예식 장소까지 가져가요. 셰프의 개성이 담긴 창작 요리도 있어요. Pedro Martino Catering은 Michelin 별 하나를 받은 셰프와 함께 일해요.
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맞춤 메뉴와 비건 메뉴
맞춤 메뉴는 이제 특별한 일이 아니에요. 좋은 웨딩 메뉴는 알레르기, 음식 불내증, 특별 식단 등 하객마다 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것에 맞춰 준비돼요. 일부 연회 장소는 결혼식용 비건 메뉴를 제공해요. Palacio de Valdesoto, Restaurante El Duque, Finca Marqués de la Moral, Palacio de Agüera, Castillo de San Cucao 등이 그런 곳이에요.
웨딩 케이크와 디저트
웨딩 케이크와 디저트도 잊지 마세요. 모든 케이터링 업체가 이를 준비하지는 않아요. 준비해 주는 경우에는 최종 가격에 반영돼요.
시작 가격과 하객 수
시작 가격은 업체마다 크게 달라요. 하객 1인당 50 €부터 시작하는 메뉴를 내놓는 케이터링도 있어요. 85 €나 100 €부터 시작하는 곳도 있고요. 198 €나 225 €부터 시작하는 곳도 있어요. 각 상품의 하객 수도 꼭 확인하세요. 50 €짜리 업체는 30명에서 250명 규모의 결혼식을 맡아요. 225 €짜리 업체는 120명에서 450명 규모예요. «부터»로 표시된 요금은 가능한 가장 낮은 가격일 뿐, 실제로 내게 될 금액이 아니에요.
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자체 연회장과 같은 날 여러 결혼식
선택에 도움이 될 정보가 두 가지 더 있어요. 웨딩 케이터링 업체의 75%는 자체 연회 공간을 갖고 있어요. 이미 장소를 정했다면 그곳까지 와 줄 수 있는지 물어보세요. 또 38%는 같은 날 두 건 이상의 결혼식을 진행할 수 있어요. 우리 결혼식에만 집중해 주길 원하나요? 처음부터 물어보세요.
견적 요청하는 방법
그럼 이제 무엇부터 할까요? 대략적인 하객 명단을 만들어 보세요. 최종 명단이 아니어도 괜찮아요. 그다음 어떤 스타일의 음식을 원하는지 생각해 보세요. 착석 코스 메뉴, 좀 더 캐주얼한 메뉴, 또는 셰프의 창작 요리 중에서요. 이렇게 정했다면 두세 곳의 케이터링 업체에 견적을 요청하세요. 제대로 비교할 수 있도록 모든 업체에 같은 하객 수를 알려 주세요. 각 가격에 서비스, 웨딩 케이크, 디저트, 필요한 하객을 위한 특별 메뉴가 포함되는지 물어보세요. 비건이거나 알레르기가 있는 하객이 있다면 첫 이메일에서부터 알려 주세요. 그러면 비슷한 메뉴끼리 비교할 수 있고, 최종 청구서에서 뜻밖의 금액에 놀랄 일도 없을 거예요.
링크
추가 정보, 아직 독립적으로 확인되지 않음: laboralcentrodearte.org.
